Giambars

Tempo di preparazione:  18'  Difficoltà: bassa


Ingredienti per 4 persone

500 g. di Gamberi d' acqua dolce
Olio d' oliva
Vino bianco
Prezzemolo fresco una manciata
Maggiorana fresco una manciata
Basilico fresco una manciata
Paprica a vostro gusto
Aglio 2 o 3 spicchi a secondo la grandezza
Sale quanto basta

Preparazione

1). Lavare accuratamente i gamberi sotto acqua corrente abbondante.  

2). Soffriggere l'aglio nell' olio d' oliva fino a quando non avrà preso un bel colore dorato.

3). Tritare per bene il prezzemolo, la maggiorana e il basilico possibilmente a mano.

4). Unire i gamberi e il trito bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare. Salare quanto basta ma non troppo e aggiungere un poco di paprica a vostro gusto ma non più di due pizzichi.

5). Cuocere in una casseruola coperta per dieci minuti circa.

6). E' usanza servire il piatto accompagnato a della gustosa polenta friulana.

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