Frico

Tempo di preparazione:  25'  Difficoltà: bassa


Ingredienti per 4 persone

1 cipolla
100 g. formaggio carnico
200 g. formaggio magro
pepe e sale q.b.

Preparazione

1). Per prima cosa il formaggio và tagliato a fette molto sottili.

2). Poi bisogna far sciogliere il burro in una padella e affettarci la cipolla a fette sottili per cuocerla lentamente senza scottarla quindi togliere le fette di cipolla man mano che prendono un po di colore.

3). Nella stessa padella versare tutto il formaggio carnico e a vostro gusto il formaggio magro che servirà a togliere un pò di salato.

4). Quando tutto il formaggio sarà sciolto agiungere tutta la cipolla e mescolare per avere una buona malgama .

5). Terminare la cottura come fosse una frittata e quindi fate anche la girata per cuocere tutte e due le parti.

6). A cottura terminata passare il frico su della carta assorbente per eliminare il condimento in eccesso e poi servire con un pizzico di pepe e sale se necessario.

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